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Le terme "Bio-durabilité " a été utilisé pour la première fois en 1991 par le scientifique Rattan Lal. Ce concept intègre l'utilisation de pratiques sociales et écologiques qui garantissent un niveau de production de biens et d'aliments suffisant pour assurer une qualité de vie satisfaisante aux générations actuelles et futures.

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En appliquant ce concept au monde de l'agriculture et de la production alimentaire, la Bio-durabilité affirme que tout ce qui est moderne n'est pas mauvais et que tout ce qui est ancien n'est pas meilleur. Elle affirme qu'il existe un point central où, en combinant la technologie avec la tradition et la logistique, nous pouvons produire plus en quantité sans sacrifier la qualité. Cela nous permettrait d'atteindre une situation avantageuse pour tous : l'environnement, le consommateur et le producteur bénéficieraient de la situation.

 

Dans le monde agricole, beaucoup d'attention a été accordée à la production biologique, ainsi qu'à la production intensive et/ou extensive, mais cette approche s'est concentrée exclusivement sur la production et n'a pas considéré la chaîne d'approvisionnement alimentaire dans sa globalité. Il faut d'abord veiller à ce que l'agriculteur puisse gagner sa vie décemment, que le transport et la transformation de chaque produit soient durables et que le produit arrive sur la table du consommateur final à un prix raisonnable.

 

- De la Lola est une plateforme de vente en ligne de produits alimentaires bio-durables qui vise à atteindre cet objectif.

 

 

 

Points fondamentaux définissant le concept de bio-durabilité

 

1.​Production

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Les lignes directrices utilisées dans le système agricole de production intégrée sont en accord avec l'objectif de bio-durabilité sur lequel est basé le projet  - De la Lola.

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Les systèmes de qualité proposent l'adhésion des producteurs et la transparence. - De la Lola recherche l'engagement et non le contrôle basé sur la bureaucratie. Nous ne croyons pas en la bureaucratie lorsqu'elle est imposée inutilement, puisqu'elle augmente les coûts et décourage les petits producteurs qui n'ont pas les moyens pour y faire face.

 

Chez -De la Lola, nous nous soumettons à certaines procédures pour garantir une production de la plus haute qualité.

 

Tout d'abord, nous examinons les produits dès leur réception afin de nous assurer qu'ils répondent à nos exigences. 

 

Deuxièmement, tous les produits chimiques ne sont pas également nocifs et n'ont pas les mêmes effets. Chez - De la Lola, nous évitons d'utiliser des pesticides à haute toxicité et nous choisissons des pesticides à faible toxicité, car une utilisation modérée de ces derniers peut améliorer les rendements et avoir un faible impact sur l'environnement. Le glyphosate, un herbicide largement utilisé ayant des effets néfastes à long terme, est un exemple clair de ce que notre entreprise refuse de consommer. En revanche, les engrais tels que l'azote permettent d'augmenter la productivité et seront utilisés à des doses réduites si, après une période raisonnable et avant la récolte, les cycles de vie des plantes et des animaux les éliminent eux-mêmes.

 

Ensuite, l'un de nos objectifs est de préserver la biodiversité. Afin de respecter à la fois les ressources dont nous disposons et l'environnement, nous appliquerons des systèmes de goutte-à-goutte ou tout autre système permettant d'économiser l'eau. De plus, nous nous engageons à réduire l'utilisation des terres agricoles, en maximisant les densités de production dans la mesure du possible.

 

Enfin, nous avons décidé de ne pas utiliser de semences génétiquement modifiées et de privilégier les variétés indigènes, du fait qu'elles sont parfaitement adaptées au climat de la région où elles sont cultivées. Cela permet de minimiser l'utilisation de pesticides et de produits chimiques et représente le meilleur moyen d'obtenir de bons rendements tout en utilisant la moindre quantité d'eau.

 

 

2. Logistique

 

À condition qu'il soit effectué selon des concepts de réduction des émissions, le transport permet le commerce mondial et la prospérité, réduisant ainsi les inégalités dans le monde. C'est pourquoi nous considérons notre logistique comme un moyen de minimiser ces émissions de CO2 et donc de réduire notre empreinte carbone.

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Chez De la Lola, nous emballons nos produits en utilisant les matériaux les plus appropriés pour préserver leur qualité et leur recyclabilité.  Par conséquent, nous privilégions les options telles que le carton, le métal et le verre. Le plastique reste la dernière option.

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Malheureusement, chaque fois que le produit passe par un distributeur, son prix peut être augmenté de 40 à 100 %, ce qui multiplie le prix à la source. La logistique globale, sur laquelle nous allons nous concentrer, permet de transporter les produits de manière efficace, en évitant les distributeurs et les intermédiaires, et donc en réduisant le coût final.

 

 

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