top of page

La cúrcuma és una espècie derivada de l'arrel de la planta Curcuma longa que pertany a la família del gingebre. És coneguda pel seu color groc intens, que es deu a un compost anomenat curcumina, el qual té propietats antioxidants i antiinflamatòries. 

La cúrcuma s'utilitza àmpliament a la cuina, especialment a la cuina índia i del sud-est asiàtic, i és un ingredient clau al curri. A més del seu ús culinari, també s'ha fet servir en la medicina tradicional pels seus possibles beneficis per a la salut, com el suport a la digestió i la reducció de la inflamació. 

Es pot trobar en forma de pols, fresca, o en suplements. Tot i això, la seva absorció pot ser millorada quan es consumeix juntament amb pebre negre.

Cúrcuma

€ 4,40Price
Tax inclòs
  • Propietats saludables

    1. Antiinflamatòria: La curcumina ajuda a reduir la inflamació al cos, cosa que pot ser beneficiós per a condicions com artritis.

    2. Antioxidant: Protegeix les cèl·lules del dany causat pels radicals lliures, ajudant a combatre l'envelliment i les malalties cròniques.

    3. Millora la salut digestiva: Podeu ajudar a alleujar problemes digestius i millorar la funció del fetge.

    4. Propietats antimicrobianes: té propietats que poden ajudar a combatre certs tipus de bacteris i fongs.

    5. Suport cognitiu: Alguns estudis suggereixen que la curcumina pot ajudar a millorar la funció cerebral i podria tenir un paper en la prevenció de malalties neurodegeneratives com l'Alzheimer.

    6. Beneficis per a la salut cardiovascular: Podeu ajudar a millorar la salut del cor en reduir el colesterol i millorar la circulació.

    7. Efectes positius a la pell: Gràcies a les seves propietats antiinflamatòries i antioxidants, la cúrcuma s'utilitza en tractaments per a diverses afeccions cutànies.

    8. Suport immunològic: Podeu enfortir el sistema immunològic gràcies a les seves propietats antiinflamatòries i antioxidants.


    Recorda que, encara que la cúrcuma té molts beneficis potencials, és important consumir-la com a part d'una dieta equilibrada i consultar un professional de la salut abans de fer-la servir com a suplement.

  • Consells per al seu consum

    Aquí tens alguns consells per consumir cúrcuma de manera efectiva:

    1. Combinala amb pebre negre: La piperina, un compost del pebre negre, pot augmentar l'absorció de la curcumina al cos fins a un 2000%. Afegir un pessic de pebre negre als teus plats amb cúrcuma pot maximitzar els seus beneficis.

    2. Combina amb greixos saludables: La curcumina és soluble en greix, per la qual cosa consumir-la amb olis saludables (com l'oli d'oliva o l'oli de coco) en pot millorar l'absorció.

    3. Prepara un te de cúrcuma: Barreja cúrcuma en pols amb aigua calenta, mel i llimona per fer un te reconfortant. Pots afegir gingebre per augmentar les propietats antiinflamatòries.

    4. Incorpora en receptes: Afegeix cúrcuma a sopes, guisats, curris, batuts, o fins i tot en arròs. El sabor terrós es complementa bé amb molts plats.

    5. Usa cúrcuma fresca: Si pots trobar cúrcuma fresca, pots ratllar-la i afegir-la als teus plats. Té un sabor més intens i fresc que la pols.

    6. Suplements: Si busques un consum més concentrat, considera suplements de cúrcuma o curcumina, però consulta un professional de la salut abans de començar.

    7. Cura amb les dosis: Tot i que la cúrcuma és segura en quantitats culinàries, el consum excessiu de suplements pot tenir efectes secundaris. És recomanable no excedir els 1-3 grams diaris en forma de suplement.

    8. Hidrata't: En consumir cúrcuma, assegura't de beure suficient aigua, ja que pot tenir un efecte deshidratant en algunes persones.


    Incorporar la cúrcuma a la teva dieta pot ser beneficiós, així que experimenta i gaudeix dels seus múltiples usos!

Productes relacionats