El fonoll (Foeniculum vulgare) és una planta herbàcia perenne, coneguda tant pel seu sabor distintiu com per les seves propietats medicinals.
S'utilitza a la cuina, així com a la medicina herbal.
Características:
- Partes Comestibles: Se utilizan los bulbos, tallos, hojas y semillas.
- Sabor: Tiene un sabor anisado, similar al del anís, y se utiliza para dar un toque especial a diversos platos.
Usos:
- Culinario: Se puede usar crudo en ensaladas, asado, o en sopas y guisos.
- Infusiones: Las semillas de hinojo se pueden usar para hacer tés, que son populares para la digestión.
Fonoll
Propietats saludables
Propietats del Fonoll:
1. Digestiu: Ajuda a alleujar la indigestió, els gasos i el malestar estomacal.
2. Antiinflamatori: Els seus compostos poden ajudar a reduir la inflamació al cos.
3. Ric en Nutrients: Conté fibra, vitamines (com la vitamina C) i minerals (com el potassi).
4. Antioxidant: Les propietats antioxidants ajuden a combatre l'estrès oxidatiu.
5. Beneficis Respiratoris: Podeu alleujar la tos i ajudar a aclarir les vies respiratòries.