3 Curiosidades de la Flor del Olivo que casi nadie conoce.

🌸 La flor del olivo: pequeña, discreta y esencial para el AOVE

La flor del olivo es tan discreta que muchas veces pasa desapercibida entre las hojas verdes y plateadas del árbol. Sin embargo, de ella depende la producción de aceitunas y, con ellas, la elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).

Aunque su tamaño es diminuto y su aspecto frágil, la floración es uno de los momentos más importantes en el ciclo de vida del olivo. En este artículo te contamos 3 curiosidades que casi nadie conoce sobre la flor del olivo y que te harán valorar todavía más cada gota de aceite.

1️⃣ Solo el 2% de las flores se convierten en aceitunas

Durante la primavera, un olivo puede producir miles de flores agrupadas en pequeños racimos. Sin embargo, solo un 2% de todas ellas llega a transformarse en aceitunas.

El árbol, en un acto de sabiduría natural, descarta las flores más débiles y conserva únicamente aquellas que son lo bastante fuertes para desarrollarse en fruto. De este modo, asegura una cosecha de calidad sin agotar sus recursos.

Este proceso de selección natural explica por qué cada aceituna es un tesoro y por qué el aceite que obtenemos de ellas tiene tanto valor.

2️⃣ El olivo tiene flores masculinas y hermafroditas

Una de las curiosidades menos conocidas es que el olivo no tiene un solo tipo de flor. Existen dos tipos principales:

• Flores hermafroditas → contienen pistilo y estambres, por lo que pueden fecundar y ser fecundadas. Son las responsables de producir aceitunas.

• Flores masculinas → solo tienen estambres y nunca darán fruto.

  
  

La proporción entre ambos tipos de flores varía según la variedad del olivo y las condiciones climáticas, lo que influye directamente en la cantidad de aceitunas que se obtienen cada año.

3️⃣ El clima decide la cosecha

La flor del olivo es especialmente sensible al clima. Un exceso de lluvias durante la floración puede reducir la presencia de polen en el aire, dificultando la polinización. Por otro lado, olas de calor extremo también afectan a la fertilidad de las flores y reducen el cuajado (la formación de la aceituna).

Por eso, el clima de cada temporada es un factor decisivo para determinar la cantidad y calidad de la cosecha.

La próxima vez que disfrutes de un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra -De la Lola, recuerda que detrás de cada gota hay un proceso natural lleno de delicadeza y sabiduría:

• Miles de flores que brotaron en primavera.

• Un árbol que seleccionó las más fuertes para convertirse en fruto.

• Y una tierra que, con su clima y cuidados, permitió que esas flores se transformaran en aceitunas.

  
  

Cada lata de AOVE es, en realidad, el resultado de esta historia natural que comienza con una flor diminuta.

En -De la Lola creemos en compartir no solo productos, sino también conocimiento. Porque valorar un buen aceite de oliva es también conocer su origen.