Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina: Sabor Suave, Origen Noble
- Ana Villanueva
- 9 jun
- 2 Min. de lectura
En el corazón de nuestras tierras mediterráneas, donde el sol acaricia los campos y el trabajo artesanal cobra sentido, nace uno de los aceites más apreciados por su suavidad, su aroma y su historia: el AOVE Arbequina.
Un Tesoro de Lérida y Tarragona que Hoy Conquista el Mundo
Originaria de las comarcas de Lérida y Tarragona, la variedad arbequina se ha ganado un lugar privilegiado también en tierras andaluzas y castellano-manchegas, gracias a su capacidad de adaptación a plantaciones superintensivas y su alto rendimiento.
En De la Lola, cultivamos nuestras arbequinas con mimo y en un entorno de respeto a la tierra, siguiendo los ciclos naturales. Lo que recibes no es solo un aceite: es parte del alma de nuestro campo.
¿Qué Hace Único al Aceite Arbequina?
La aceituna arbequina es pequeña (2g de media), rica en grasa saludable y de maduración temprana (diciembre a enero). Su perfil la convierte en una opción ideal para quienes se inician en el mundo del AOVE o prefieren un sabor más delicado.
Su color va del verde al amarillo claro, con una textura fluida y un aroma que recuerda a la fruta fresca, manzana, plátano maduro y almendras dulces. No amarga, no pica. Es puro equilibrio.
Características más destacadas:
Aceituna elíptica, de pequeño tamaño.
Hoja verde oscura, corta y resistente al frío.
Aroma afrutado y sabor dulce.
Alto contenido en ácido oleico (cardiosaludable).
Producción regular y abundante.
Se adapta bien a cultivos en espaldera y técnicas sostenibles.
¿Y en Cuanto a Propiedades Nutricionales?
Aunque su contenido en polifenoles es inferior al de otras variedades (por eso es más suave y menos picante), sigue siendo una fuente rica en antioxidantes, ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E, que:
✅ Protegen el sistema cardiovascular
✅ Tienen efecto antiinflamatorio
✅ Mejoran el perfil lipídico (colesterol bueno vs malo)
✅ Favorecen la digestión y el tránsito intestinal
Además, al ser más sensible a la oxidación, conviene consumirlo joven y conservarlo bien cerrado, en lugar fresco y alejado de la luz. En -De la Lola, te garantizamos un AOVE reciente, natural y en condiciones óptimas.
Usos Gastronómicos: Deliciosamente Versátil
El aceite arbequina es como un fondo suave que realza sin dominar. Su uso en crudo es donde más brilla:
🥗 Ensaladas de frutas o verdes con pasas, manzana, nueces...🍞 Sobre pan artesanal, en desayunos con tomate o aguacate🐟 Ideal para pescados blancos, marinados y ceviches🍳 En mayonesas o aliolis suaves🍰 En postres como bizcochos, helados o tartas, sustituyendo a la mantequilla.
¿Un Truco Gourmet?
Pruébalo con un toque de sal en un bol de papaya o en una macedonia de frutas frescas. Su sabor dulce realza lo natural.
¿Por Qué Elegir Arbequina -De la Lola?
Porque va directamente del agricultor a tu cocina, sin intermediarios ni procesos agresivos. Cosechamos a mano, extraemos en frío y embotellamos con mimo. Nuestra arbequina es ecológica, sostenible y con toda la frescura del valle del río Corb (Lleida), un entorno con historia y compromiso rural.
¿Quieres Degustar y Saborearlo?
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